冬季天气寒冷干燥，人们免不了要吃一些辛辣食物来抵御寒冷，火锅尤其是一些人群的最爱，如果再喝上两杯酒，那更是火上加火了。当然，为了去火，人们也想出了很多办法，其中，喝茶就是一个非常可取的好方法，但是，喝茶去火也是有讲究的，并不是毫无章法。
首先，在冲泡时首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶叶要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中先注入少量的水，这样做有两个目的，一是可以把干燥的花朵滋润一下，让花草的味道更容易溶于水中，另外可以起到清洗花朵的作用，这样泡出来的味道会更好一些。这样泡上10分钟就可以饮用了。
那么，日常生活中，我们应该选择哪些茶来去火呢，市面上的茶叶也是林良满目，看得消费者无从选择，选择哪一种都感觉是对的，为了能够百里挑一的挑选出一分好茶来去火，大家当然要下一番苦功夫了，下面我们就来看看哪些茶叶适宜去火吧。
桂花从中医角度讲属于辛温的，可以跟绿茶或乌龙茶搭配来喝，这样桂花的辛温性和绿茶的寒凉性综合后，对于脾胃虚弱但又想喝茶的人来说，则是非常理想的。
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